Rezept: Spaghetti Frutti di Mare in Pergament
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
| 2 | Fenchelknollen | |
| 4 | Knoblauchzehen - gewürfelt | ca. 0.15 € |
| 500 g | Tk-Meeresfrüchte - Frutti di Mare | |
| 6 EL | stückige Tomaten - a.d. Packung | |
| 1 | Töpfchen Basilikum | |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| Weißweinessig - etwas | ||
| Pergamentpapier | ||
| Küchengarn |
Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen (max. sieben Minuten ).
Fenchel waschen, putzen und in dünne Streifen hobeln oder schneiden.
Spaghetti abgießen. Mit Fenchel, Knoblauch, tiefgefrorenen Meeresfrüchten, Tomaten, Basilikumblättchen, Olivenöl und Essig mischen.
Pro Portion Pergamentpapier dreilagig übereinanderlegen. Jeweils eine Portion Spaghetti daraufgeben. Pergament locker über den Spaghetti zusammendrehen, mit Küchengarn zubinden und auf ein Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten garen. Spaghetti im Pergament servieren und bei Tisch öffnen.
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