Rezept: Blumenkohlcremesuppe - Variation 1

Bild: Blumenkohlcremesuppe - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Blumenkohl,	ca. 0.93 €
1 l	Gemüsebrühe	ca. 9.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
3 EL	Sahne	ca. 0.25 €
	Petersilie - gehackt

Zubereitung:

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Gemüsebrühe bei mittlerer
Hitze kochen. Im Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
abschmecken und mit der Sahne vermischen. Etwa 2 Minuten weiterköcheln
lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Blumenkohlcremesuppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blumenkohl * Gemüsebrühe - Pulver * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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Rezept: Blumenkohlcremesuppe - Variation 1

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