Rezept: Speckhappen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

10 Scheibe(n)	Durchwachsenen Speck - dünne Scheiben
10	Datteln
10	Pflaumen
1 EL	Speiseöl	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Speckscheiben halbieren. Datteln entsteinen und mit Pflaumen in die Speckscheiben wickeln. Mit einem Zahnstocher feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin von allen Seiten braten.

Anrichten: Platte mit Salatblättern auslegen und Datteln und Pflaumen darauf anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Speckhappen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Getrocknete Datteln * Pflanzenöl * Pflaumen

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