Rezept: Reissalat mit Bananen

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Kosten Rezept: 6.85 € Kosten Portion: 1.71 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Reis	ca. 0.39 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
200 g	Schinken - gekocht	ca. 1.79 €
2	Äpfel - säuerlich (z. B. Boskoop, Cox Orange)	ca. 1.75 €
1	Sellerieknolle	ca. 1.59 €
6	Bananen	ca. 2.01 €
1	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
300 g	Joghurt - 3,5% Fett	ca. 0.23 €
	Curry	ca. 0.17 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Reis in Öl andünsten, mit Curry bestäuben, nach Vorschrift garen.

Schinken in feine Streifen schneiden.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Sellerie putzen und ebenfalls grob raspeln.

Bananen in feine Scheiben schneiden.

Alle zerkleinerten Zutaten unter den noch warmem Reis mischen.

Restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren, über den Reis gießen.

Salat zugedeckt an einem kühlen Platz ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Reissalat mit Bananen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Bananen * Curry * Hinterschinken - gekocht * Knollensellerie * Kremiger Jogurt 3,5% * Langkornreis * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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