Rezept: Spritzgebäck - Variation 4

Bild: SpritzgebÃ¤ck - Variation 4 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.85 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Butter	ca. 1.99 €
200 g	Puderzucker	ca. 1.69 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
4 Stück	Dotter
2 EL	Rum	ca. 0.24 €
300 g	Griffiges Mehl	ca. 0.44 €
100 g	Mandeln, geschält, gerieben	ca. 0.90 €
1 Stück	Dotter zum Bestreichen; bis - doppelte Menge

Zubereitung:

1. Butter mit Staubzucker und Vanillinzucker sehr cremig rühren, nach und nach Dotter und Rum einrühren, Mehl und Mandeln untermengen.

2. Einen Spritzsack mit gezackter Tülle mit Teig füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech Ringe und Formen spritzen, 1 Stunde kalt stellen.

3. Mit Dotter bestreichen und bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und eventuell verzieren.

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(*) Die Zubereitung von Spritzgebäck - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Echter Rum 40% Vol. * Eier - halb * Mandeln - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405

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