Rezept: Steinbutt auf Champignongemüse

Bild: Steinbutt auf ChampignongemÃ¼se - Zutaten

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Champignons	ca. 1.15 €
600 g	Steinbuttfilet	ca. 0.00 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Oregano	ca. 0.29 €
1 EL	Mehl	ca. 0.01 €
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
125 ml	Fleischbrühe	ca. 0.01 €
30 g	Kapern	ca. 0.53 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Geputzte Pilze blättrig schneiden, zusammen mit Zwiebelwürfel in heißem Öl glasig dünsten. Paprikastreifen mitdünsten, würzen. Mit Mehl bestäuben und mit heißer Fleischbrühe ablöschen, kurz durchkochen lassen.

Steinbuttfilets auf das Gemüse legen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Mit Reis servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Steinbutt auf Champignongemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Kapern in Salzlake * Klare Fleischsuppe - Pulver * Oregano - getrocknet * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Steinbutt - Filets * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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