Rezept: Steinpilzauflauf nach Nice
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Kartoffeln | ca. 0.40 € |
| 2 Scheibe(n) | Schinken | |
| 3 Scheibe(n) | Fontina | |
| 6 | Steinpilze | |
| 3 | Tomaten | ca. 0.96 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| Petersilie | ||
| Olivenöl | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese in eine gebutterte Auflaufform legen, salzen, pfeffern. Die Schinkenscheiben darüberlegen. Darauf die Käsescheiben geben.
Köpfe der Pilze abschneiden und auf die Käsescheiben setzen. Die kleingehackten Stiele der Pilze, die kleingeschnittene Petersilie und den gepressten Knoblauch darüberstreuen. Das Ganze mit Tomatenscheiben bedecken. mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss Olivenöl darüber träufeln.
Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und den Auflauf nochmals ca. 45 Minuten backen.
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