Rezept: Süßsaurer Weißkohl (Bayrischkraut)

Bild: SÃ¼ÃŸsaurer WeiÃŸkohl (Bayrischkraut) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.43 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

800 g	Weißkohl	ca. 2.39 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
50 g	Schmalz - oder Öl	ca. 0.28 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
0.25 l	Apfelsaft	ca. 0.16 €
	Essig
2	Äpfel	ca. 0.63 €

Zubereitung:

Den vorbereiteten Kohl hobeln und in den zusammen mit etwas Salz, Zucker, Fett und Zwiebelwürfelchen aufgekochten Apfelsaft oder Wasser geben und halbgar dünsten. Dann nach Geschmack Essig zufügen und die kleinwürflig geschnittenen Äpfel unterrühren. Zugedeckt dünsten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßsaurer Weißkohl (Bayrischkraut) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Äpfel * Essig - Branntweinessig * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschmalz * Weißkohl * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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