Rezept: Tacos

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.32 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

75 g	Maismehl	ca. 0.27 €
3 TL	Öl	ca. 0.02 €
25 g	Weizenmehl	ca. 0.04 €
5	Wasser
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Maismehl, Waizenmehl und Salz mischen. Öl und Wasser zugeben und durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig vierteln, zu Kugeln formen. Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden Fladen (Durchm. ca. 13 cm) ausrollen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen. Fladen darin von jeder Seite 2 - 3 min rösten.

Nach Wunsch die Tortillas in heißem Öl 1 - 2 min frittieren, dabei zu Schalen formen.

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(*) Die Zubereitung von Tacos erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Maismehl * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405

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