Rezept: Thunfisch-Soße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.92 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 Dose(n)	Tomaten (800 g Füllmenge)	ca. 0.85 €
40 g	Sardellenfilets	ca. 1.30 €
250 g	Mozzarella	ca. 1.98 €
1 Dose(n)	Thunfisch naturell (150 g - Abtropfgewicht)
3 Zweig(e)	Thymian	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer.
Außerdem:
400 g	Nudeln (z. B.	ca. 0.63 €
	grüne Bandnudeln oder
	Spaghetti)

Zubereitung:

Zwiebelwürfel im heißen Öl andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit zugeben und ca. 15 Minuten einkochen lassen.

Inzwischen Nudeln kochen. Sardellenfilets kalt abspülen, abtropfen lassen, mit Mozzarellawürfeln, abgetropftem, zerpflücktem Thunfisch und Thymianblättchen in die Soße geben. Abschmecken. Mit Nudeln anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Thunfisch-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Mozzarella in Salzlake * Nudeln - Bandnudeln grün * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sardellenfilets (Anchovis) in Öl * Thymian - Bund * Tomaten - geschält, ganz * Zwiebeln

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