Rezept: Tomaten-Polenta-Gratin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 16.72 € Kosten Portion: 4.18 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 l | Bouillon | ca. 4.21 € |
| 250 g | Maisgrieß | ca. 0.50 € |
| 250 g | Sbrinz; (1) gerieben | ca. 4.48 € |
| 400 g | Zucchetti | ca. 0.68 € |
| 700 g | Tomaten | ca. 2.37 € |
| 200 g | Gruyere | ca. 2.98 € |
| 50 g | Sbrinz; (2) gerieben | ca. 0.90 € |
| 30 g | Butterflöckchen | ca. 0.20 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
NACH EINEM REZEPT VON | ||
Zubereitung:
Bouillon aufkochen, Maisgrieß im Sturz beifügen. Unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten köcheln lassen. Sbrinz (1) untermischen. Den Maisbrei auf einem kalt ausgespülten Blech gut 1 cm dick ausstreichen und auskühlen lassen.
Zucchetti und Tomaten in Scheiben bzw. Rädchen schneiden. Gruyere in dünne Scheiben schneiden. Ausgekühlte Polenta in Vierecke schneiden. Polenta, Tomaten, Zucchetti und Käsescheiben ziegelartig in einer Gratinform auslegen. Mit Sbrinz (2) bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Im 200 oC heißen Ofen 20 Minuten gratinieren.
Mit feingeschnittenem Schnittlauch bestreuen.
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