Rezept: Tomatensalat mit Schafskäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.34 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Fleischtomaten | ca. 2.31 € |
| 2 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.13 € |
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.36 € |
| 12 | Schwarze Oliven | |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| 3 EL | Kapern | ca. 0.47 € |
| 200 g | Milder Schafskäse | ca. 1.92 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
Zubereitung:
Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Tellern anrichten. Frühlings- zwiebeln und Knoblauch hacken. Oliven entsteinen und kleinschneiden. Petersilie und Kapern hacken. Alles mischen, über die Tomaten verteilen. Feta-Käse in Scheiben schneiden und auf die Portionen verteilen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Dazu aufgebackenes Fladenbrot reichen.
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