Rezept: Boquerones - Marinierte Sardellen

Bild: Boquerones - Marinierte Sardellen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.01 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Frische Sardellen - (Anschovis)
	grobes Meersalz	ca. 0.01 €
	Weißweinessig
	Petersilie
etwas	Feingehackter Knoblauch
	Olivenöl

Zubereitung:

Die Sardellen filetieren. Sparsam mit Meersalz bestreuen. Essig angießen und 3 Stunden marinieren. Aus der Marinade nehmen. Darauf achten, dass kein Salz mehr an den Sardellen haftet. mit Petersilie und frisch gehacktem Knoblauch in eine flache Form schichten. mit reichlich Olivenöl bedecken und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Boquerones - Marinierte Sardellen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Meersalz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt

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