Rezept: Tortillas und Tostados
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 12 Portionen:
MIT 20 CM DURCHMESSER | ||
| 4 Tasse(n) | Mehl (oder 50% Mehl und 50% - Polenta = feinster Maisgries) | |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 EL | zerlassene Butter - oder Öl | ca. 0.16 € |
| etwas | Wasser | |
Zubereitung:
Die Zutaten zu einem trockenen Teig verkneten. In Stücke reissen und auf einem bemehlten Brett zu kleinen Fladen ausrollen. Ohne Fett in einer Pfanne kurz backen - ca. eine Minute pro Seite langt! TOSTADOS Wenn man die Tortilla in ein wenig Fett ausbäckt, wird sie zum knusprigen Tostado, den man wie Tortillas isst - also dann "Tex- Mex-Toast".
Passen ausgezeichnet zu Chili Eintöpfen und Ragouts.
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