Rezept: Tunesischer Salat Slata Tunsia
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Thunfisch in Öl | ca. 0.60 € |
| 250 g | frische Tomaten | ca. 0.85 € |
| 150 g | süße Paprikaschoten | |
| 100 g | scharfe Paprikaschoten | |
| 1 | mittelgroße Gurke | |
| 1 gr. | Zwiebel (oder 2 kleine) | ca. 0.21 € |
| 2 | harte Eier | ca. 0.51 € |
| ca. 10 Oliven | ||
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.46 € |
| 2 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Kapern | ca. 0.16 € |
| 1 Spritzer | getrocknete Minze | |
| 1 | Zitrone | ca. 0.99 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Süsse und scharfe Paprikaschoten gut waschen. Stiele abschneiden und Kerne entfernen. Tomaten waschen und ausnehmen. Gurke und Zwiebel schälen. Nun alles in kleine Stücke schneiden. Die Prise getrocknete Minze zwischen den Fingern verreiben. Salz und Essig hinzufügen und gut durchmischen. Das Olivenöl darüber gießen und mit den Scheiben der harten Eier, zerpflücktem Thunfisch, Kapern und Zitronenscheiben verzieren.
Kühl servieren.
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