Rezept: Tzatziki - Griechischer Gurkentopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Speisetopfen - (Quark) | ca. 0.79 € |
| 100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer | ||
| 6 | Knoblauchzehen | ca. 0.54 € |
| 2 | kl. Gewürzgurken | |
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Den Topfen (Quark) mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Die Gurke raspeln und mit der Topfenmasse verrühren. Die Kräuter waschen, fein schneiden, mit dem Knoblauch und der Gewürzgurke zugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer nochmals abschmecken.
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