Rezept: Baked Indian Pudding
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.86 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 Tasse(n) | Maismehl | ca. 0.22 € |
| 4 Tasse(n) | Milch | ca. 0.63 € |
| 0.5 Tasse(n) | Ahornsirup | |
| 0.25 Tasse(n) | Rübenkraut | |
| 2 | Eier - verschlagen | ca. 0.51 € |
| 2 EL | Butter - flüssig | ca. 0.24 € |
| 0.33333333 Tasse(n) | Brauner Zucker | ca. 0.16 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 0.5 Tasse(n) | Kalte Milch | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Milch erhitzen und das Maismehl einrühren, bei sehr geringer Hitze unter häufigem Rühren 20 Minuten auf dem Herd ausquellen lassen. Eine große, feuerfeste Form ausfetten, Ofen auf 150 Grad vorheizen. Alle Zutaten, bis auf die kalte Milch, gut mit dem Maisbrei verrühren und in die Form geben. Die kalte Milch obenauf schütten.
Den Pudding etwa zwei Stunden backen lassen, bis er insgesamt fest, aber oben noch etwas feucht ist. 30 Minuten auskühlen lassen und mit Sahne oder Beeren servieren.
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