Rezept: Vollkornbrot mit Schnittlauchbällchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Quark, 20 % Fett i.Tr. | |
| 0.5 | Paprika - rot | ca. 0.52 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 4 Scheibe(n) | Vollkornbrot |
Zubereitung:
Quark mit den Gewürzen und evt. etwas Milch glattrühren, so dass eine homogene Masse entsteht, aus der man Kugeln formen kann. Die rote Paprika in feine Würfel schneiden und unterheben. Den Schnittlauch waschen, trocknen und mit der Schere kleine Röllchen abschneiden. Aus der Quarkmasse kleine Kugeln formen und in den Schnittlauchröllchen rollen. Mit Vollkornbrot servieren.
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