Rezept: Wald- und Wiesenkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.13 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig: | ||
| Hefeteig nach Grundrezept 2, | ||
| halbe Menge für ein - Kuchenblech | ||
Belag | ||
| 75 g | Mandeln, gemahlene | ca. 0.67 € |
| 75 g | Kokosraspeln | ca. 0.36 € |
| 75 g | Nüsse, gemahlene | |
| 75 g | Rosinen | ca. 0.18 € |
| 75 g | Zitronat | ca. 0.44 € |
| 75 g | Orangeat | ca. 0.44 € |
| 225 g | Zucker | ca. 0.34 € |
| 225 g | Margarine | ca. 0.54 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
zum Verfeinern: | ||
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
| 75 g | Puderzucker | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Hefeteig nicht zu dünn ausrollen. Mandeln, Kokosraspeln, Nüsse in eine Schüssel geben. Rosinen, Zitronat und Orangeat in der Küchenmaschine zerkleinern und hinzufügen. Margarine zerlassen, den Zucker darin schmelzen, die bunte Früchtemasse unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann zwei Eier einarbeiten. Diese "Wald- und Wiesenmischung" auf dem Teig verteilen. Backen. Nach dem Auskühlen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.
Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180°-200° C
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