Rezept: Eiserkuchen - Variation 2

Bild: Eiserkuchen - Variation 2 - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.42 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

125 g	Butter	ca. 0.90 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
2 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.66 €
375 g	Mehl	ca. 0.24 €
2	Eier	ca. 0.51 €
0.5 l	: bis 3/4 l Wasser	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillin und Eier schaumig rühren. Mehl und soviel Wasser zugeben, dass ein ziemlich flüssiger Teig entsteht. (Wie Palatschinkenteig, eher noch flüssiger.) Hauchdünn ins Eiserkucheneisen geben, goldbraun backen und SOFORT zu Tüten rollen. Wenn während des langwierigen Backens das Mehl aufquillt und der Teig fester wird, noch Wasser zugeben. Tip: Keinesfalls Milch verwenden, sonst werden die Eiserkuchen nicht knusprig!

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiserkuchen - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Vanillezucker - echt - Päckchen * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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