Rezept: Bohnengulasch - Feldküche
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.62 Sterne von 29 Besuchern
Kosten Rezept: 138.97 € Kosten Portion: 1.39 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 100 Portionen:
15 kg | Rinderhack | ca. 93.38 € |
3 kg | Chilibohnen in Sauce - (Dose) | ca. 8.93 € |
3 kg | Kidney-Bohnen - (Dose) | ca. 5.58 € |
3 kg | Tomatenpüree - (Tetra-Pack) | ca. 10.17 € |
3 kg | Tomaten - (Dose) | ca. 10.63 € |
1 kg | Tomatenmark - (Tube) | ca. 2.45 € |
30 EL | Chilipulver - oder auch weniger ... | ca. 10.09 € |
16 | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.76 € |
4 | Paprikaschoten - gehackt | ca. 4.19 € |
4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
Salz | ca. 0.04 € | |
schwarzer Pfeffer | ca. 1.25 € |
Zubereitung:
Wenns ein bisschen mehr sein darf, also bei Großveranstaltungen, Zeltlagern etc. ...
Hackfleisch anbraten, danach das Fett abgießen.
Alle anderen Zutaten zufügen, eventuell mit etwas Wasser verdünnen und in mehreren großen Töpfen ca. 2 Stunden simmern.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Schlehenlikör - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 14.38 € EU-Bio: 14.86 € Demeter: 14.86 € Die Schlehenfrüchte in einem Mörser grob zerstoßen, so dass die Kerne aufspringen. Die Rosinen ebenfalls im Mörser stampfen. Vanillestange aufschlitzen. Alle | |
Blumenkohlauflauf 1 Rezept Preise: Discount: 12.14 € EU-Bio: 13.81 € Demeter: 13.81 € Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Die weichen Röschen herausnehmen, abtropfen lassen und das Kochwasser aufbewahren. | |
Bandnudeln mit Hähnchenfleisch 2 Portionen Preise: Discount: 2.78 € EU-Bio: 11.35 € Demeter: 11.65 € Hähnchenkeulen enthäuten und die Knochen entfernen. Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, würzen und in den Kühlschrank stellen. Karotte, Zwiebel, Sellerie | |
Inschera - Hirsefladenbrot aus Äthiopien und Eritrea 1 Rezept Preise: Discount: 4.34 € EU-Bio: 4.28 € Demeter: 5.34 € Inschera ist die Grundlage jeder Mahlzeit in Äthiopien und Eritrea. Auf dem Fladen werden häufig die anderen Gerichte wie Fleisch, Linsen oder Gemüse, | |
Kürbiskompott süß-sauer 1 Rezept Preise: Discount: 5.34 € EU-Bio: 7.34 € Demeter: 6.50 € Der Klassiker unter den Kürbis-Zubereitungen. Dieses Kompott serviert man zu Fondue Chinoise/Bourguignonne, zu Pasteten und Terrinen, zu Siedfleisch und |