Rezept: Nusskuchen ’Stockholm’

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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern

Kosten Rezept: 5.57 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6	Eier	ca. 1.01 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
400 g	Nüsse - gemahlen	ca. 3.98 €
2 EL	Semmelmehl	ca. 0.03 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker kurz verschlagen, Nüsse mit Semmelmehl und Backpulver vermischt zugeben und gut verrühren.

Kastenform fetten, mit Pergamentpapier auslegen, fetten, Teig einfüllen, glattstreichen.

Backzeit: 55-65 Minuten mit 175 oC.

Garprobe(*) machen, auf einen Rost stürzen, Papier abziehen. Erkalten lassen, mit Staubzucker bestäuben.

Dieser Nusskuchen ist sehr schnell zubereitet und hält sich lange frisch.

(*) Garprobe: In den Kuchen nach der empfohlenen Backzeit mit Holzspießchen einstechen. Wenn kein Widerstand mehr spürbar ist, ist der Kuchen fertig, sonst weitere 5-10 Minuten backen.

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(*) Für diese Version von Nusskuchen ’Stockholm’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Eier - Größe M * Haselnusskerne gemahlen * Semmelbrösel / Paniermehl * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zucker - Raffinade

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