Rezept: Rhabarber-Mandel-Kuchen (24 STÜCKE)

Bild: Rhabarber-Mandel-Kuchen (24 STÃœCKE) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.11 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

750 g	Rhabarber (mehr?!)	ca. 2.24 €
500 g	Weizenvollkornmehl	ca. 0.38 €
1 Pack.	Backpulver	ca. 0.03 €
	Zitronenschale
300 g	Butter - weich	ca. 2.15 €
250 g	Honig	ca. 1.50 €
6	Eier	ca. 1.54 €
150 g	Mandeln - gehobelt	ca. 0.59 €

Zubereitung:

Rhabarber in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Mehl, Backpulver, Zitronenschale mischen. Butter und Honig cremig rühren, Eier und Mehl unterrühren. Backofen auf 200oC vorheizen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glattstreichen. Rhabarber drauflegen etwas eindrücken, Mandelblättchen darüberstreuen.

Mittlere Einschubleiste 25 Minuten backen.

Kalorienberechnung pro Portion bei 24 Stücken.

Nährwert: 6g Eiweiß, 16g Fett, 22g Kohlehydrate, 1063 Joule /Stück

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Mandel-Kuchen (24 STÜCKE) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Bienenhonig Auslese * Butter * Eier - Größe M * Mandeln gehobelt * Rhabarber * Weizenmehl - Vollkorn * Zitronenschale mit Traubenzucker

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