Rezept: Schokoladeneis mit Pfannkuchen

Bild: Schokoladeneis mit Pfannkuchen - Zutaten

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Durchschnitt: 8.40 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

125 g	Mehl	ca. 0.18 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
	Fett zum Ausbacken
200 g	Himbeeren	ca. 2.06 €
kl.	Puderzucker
4 gr.	Kugeln Schokoladeneis

Zubereitung:

Aus Mehl, Milch und Eiern einen glatten Teig herstellen und ca. 20 Minuten ruhenlassen. Danach pro Person 2 kleine Pfannkuchen ausbacken. In der Zwischenzeit aus dem Großteil der Himbeeren und dem Puderzucker eine Fruchtsoße zubereiten. Nach Belieben durch ein Sieb streichen. Jeweils zwischen 2 Pfannkuchen eine Kugel selbstgemachtes Eis geben, mit den ganzen Himbeeren garnieren und die Soße separat dazu reichen.

:Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten Quellzeit

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(*) Die Zubereitung von Schokoladeneis mit Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Himbeeren * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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