Rezept: Silberkuchen (Cholesterin, Hypertonik)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Diätmargarine | ca. 0.30 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 4 | Eiweiß | ca. 0.34 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 0.125 l | Magermilch | ca. 0.12 € |
| Fett für die Form |
Zubereitung:
Menge miz 250g Mehl ausreichend für 15 Stück.
Diätmargarine mit Zucker, Vanillezucker und den Eiweiß schaumig rühren. Mehl mit Backpulver sieben, dann im Wechsel mit der Magermilch in den Schaum einarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ungefähr 50 Minuten bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) backen.
Pro Stück: 3,4 g Eiweiß, 7 g Fett, 26 g Kohlenhydrate, 185 kcal oder 775 kJ, 21 mg Natrium.
Merke: Nur das Eigelb enthält Cholesterin, Eiweiß ist cholesterinfrei.
TIP: Wer nicht auf Cholesterin achten muß, kann den Kuchen mit 4 Eigelb oder 2 ganzen Eiern zubereiten.
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