Rezept: Ziegenfrischkäse mit Tapenade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.04 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Ziegenfrischkäse | ca. 2.92 € |
| 100 g | Tapenade aus schwarzen - Oliven | |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 2 EL | Basilikum, fein geschnitten | ca. 0.09 € |
| Salz, schwarzer Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| Zucker |
Zubereitung:
Den Ziegenfrischkäse in 8 dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten je 2x parallel zum Stilansatz durchschneiden. 2 Tomatenscheiben mit Tapenade bestreichen und dann mit je 1 Scheibe Frischkäse belegen. Mit Basilikum bestreuen und die Tomatenscheiben aufeinander setzen, so dass wieder 1 intakte Tomate entsteht. Mit etwas Olivenöl begießen, salzen, pfeffern und als Vorspeise servieren.
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