Rezept: Zitronen-Likör

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Limette	ca. 0.19 €
200 ml	Zitronensaft	ca. 0.49 €
	Schale von 2 Zitronen - (unbehandelt, in
200 g	weißer Kandis	ca. 0.68 €
3 EL	Orangenlikör	ca. 0.64 €
1 Flasche(n)	Korn (=,7 l; 32
	Vol.%)

Zubereitung:

Die Limette auspressen. Limettensaft, Zitronensaft, Zitronenschale und Kandis in 100 ml Wasser 5 Minuten bei starker Hitze im offenen Topf kochen. Den Likör unterrühren und abkühlen lassen.

Die Mischung mit dem Korn verrühren. mit den Zitronenschalen in 2 Flaschen füllen und kühl lagern. Der Likör hält sich 1 Monat.

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(*) Die Zubereitung von Zitronen-Likör erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kandiszucker * Limette * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Zitronen - unbehandelt * Zitronensaft

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