Rezept: Zucchinikuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3	Eier	ca. 0.77 €
2	Tassen Zucker
3 TL	Vanillezucker	ca. 0.65 €
3 TL	Zimt	ca. 0.48 €
1 TL	Natron	ca. 0.06 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 Tasse(n)	Öl	ca. 0.21 €
3 Tasse(n)	Mehl	ca. 0.46 €
0.25 TL	Backpulver	ca. 0.00 €
2 Tasse(n)	geriebene Zucchini
	(ohne Schale und etwas - ausgedrückt)

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dazu Zimt, Natron Salz und Öl (normales Speiseöl) geben. Unterrühren.

Zum Schluss: Mehl, Backpulver und geriebene Zucchini (ohne Schale und etwas ausgedrückt) kurz unterrühren.

In eine Kranz- oder große Kastenform geben. Bei 175GradC langsam ca. 1 1/4 Stunden backen.

In der Form erkalten lassen.

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(*) Die Zubereitung von Zucchinikuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Eier - Größe M * Natron * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanillezucker - echt - g * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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