Rezept: Zucchini-Löffelgericht

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Rinderhack	ca. 7.64 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
1 kg	Zucchini	ca. 3.98 €
2	Paprika - grüne	ca. 1.75 €
4	Fleischtomaten	ca. 1.16 €
6	Knoblauchzehen	ca. 0.54 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Kräuter der Provence
1	Baguette

Zubereitung:

Hackfleisch und Zwiebelwürfel in etwas Öl kräftig anbraten. Zucchini und Paprika in etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden, zum Hackfleisch geben und garen. Zwischendurch immer wieder umrühren, keine Flüssigkeit zugeben. Kurz vor dem Servieren enthäutete und in Viertel geschnittene Tomaten hineingeben. mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch (durchgepresst) würzen. Dazu frisches Baguette reichen.

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(*) Die Zubereitung von Zucchini-Löffelgericht erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Hackfleisch vom Rind * Knoblauch * Kräuter der Provence - getrocknet * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - grün * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Fleischtomaten * Zucchini - grün * Zwiebeln

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