Rezept: Zwiebelcamembert

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

100 g	Reifer Camembert	ca. 1.13 €
1	mittl. Weiße Zwiebel - (*)	ca. 0.05 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
	Kümmel - nach Geschmack	ca. 0.07 €
	Kopfsalat - um Garnieren

Zubereitung:

Camembert mit der Gabel fein zerdrücken. Die Zwiebel ganz klein würfeln und zusammen mit Eigelb, Gewürze und zerdrückte Knoblauchzehe darunter mischen. Auf einem Kopfsalatblatt anrichten und zu dicken Bretzeln oder Brot und einem kühlen Wein servieren.

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(*) Die Zubereitung von Zwiebelcamembert erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Deutscher Camembert 45% Fett * Eier - halb * Kümmel ganz * Knoblauch * Kopfsalat * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln, weiß

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