Rezept: Zwiebelchutney

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Kosten Rezept: 2.81 € Kosten Portion: 0.7 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Zwiebeln	ca. 0.47 €
100 g	Butter	ca. 0.68 €
100 ml	Sherryessig	ca. 0.44 €
150 ml	Rotweinessig	ca. 0.65 €
40 ml	Grenadinesirup	ca. 0.30 €
75 g	Puderzucker	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln 5 bis 7 Minuten darin andünsten. Essig und Sirup dazugießen, Puderzucker einrühren, aufkochen und 30 bis 35 Minuten fortkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chutney kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen. Das Chutney ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar.

Als Beilage zu Kurzgebratenem servieren.

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(*) Für diese Version von Zwiebelchutney werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Essig - Rotweinessig * Essig - Sherryessig * Grenadine Sirup * Pfeffer schwarz - ganz * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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