Rezept: Fleischwurst-Auflauf

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Kosten Rezept: 3.52 € Kosten Portion: 0.88 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Bandnudeln	ca. 0.52 €
100 g	Räucherspeck - mager	ca. 1.00 €
75 g	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.07 €
100 g	Fleischwurst	ca. 0.37 €
250 g	Magerquark	ca. 0.35 €
80 g	Margarine - weich	ca. 0.19 €
3	Eigelb	ca. 0.25 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 EL	Petersilie - gehäuft	ca. 0.04 €
1 EL	Schnittlauch - gehäuft	ca. 0.07 €
80 g	Gouda - gerieben	ca. 0.66 €

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abtropfen lassen.

Unterdessen Speck würfeln, auslassen, Zwiebel darin glasig dünsten. Wurst kleinschneiden.

Quark mit 7/8 Margarine, Eigelb, Salz, Pfeffer, Kräutern und der Hälfte Gouda verrühren.

Nudeln, Speckzwiebeln und Wurst daruntermischen.

Mit restlicher Margarine eine Auflaufform ausstreichen. Nudelmasse einfüllen. Bei 200°C etwa 30 Minuten backen, nach 25 Minuten restlichen Gouda darüberstreuen.

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(*) Für diese Version von Fleischwurst-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * geräucherter Bauchspeck * Gouda - jung * Nudeln - Bandnudeln * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Speisequark mager * Zwiebeln

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