Rezept: Brombeer-Likör

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Kosten Rezept: 3.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	reife Brombeeren	ca. 3.18 €
150 g	weißer Kandiszucker	ca. 0.51 €
1	Stück Zimtstange	ca. 0.50 €
0.7 l	Korn	ca. 4.99 €

Zubereitung:

Die Brombeeren waschen, gut abtropfen lassen, mit dem Kandis und der Zimt- stange in Flaschen füllen. Mit Korn aufgießen und mindestens 6 - 8 Wochen durchziehen lassen. Danach filtern, in Flaschen füllen, verschließen und den Likör noch einige Wochen ruhen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Brombeer-Likör erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brombeeren * Doppel-Weizenkorn 38% Vol. * Kandiszucker * Zimtstangen (Ceylon)

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