Rezept: Brötchen - Mustacii

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.41 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 kg	Mehl	ca. 0.33 €
	Hefe	ca. 0.15 €
50 g	Feta - (Schafskäse)	ca. 0.83 €
0.3 l	Traubensaft - rot, (ca.)
15	Lorbeerblätter	ca. 5.67 €
	Anis	ca. 0.12 €
	Kümmel	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Ein sehr altes Rezept, denn im Original liegt es in lateinischer Sprache vor.

Die Menge der Zutaten ergibt ca. 15 Brötchen.

Drücke ein Loch in das Mehl, die Hefe hinein und decke sie mit Mehl zu. Lass sie 1/2 Stunde gehen. Mache einen Teig mit dem Traubensaft und dem Käse.

Lass ihn 3/4 Stunde gehen.

Gib ein wenig Anis und Kümmel hinzu und forme kleine Brötchen daraus. Auf die Unterseite lege ein Lorbeerblatt.

Lass die Brötchen goldbraun im Ofen backen.

Ideal zu Minutal ex praecoquis

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Brötchen - Mustacii Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis, gemahlen * Frischhefe * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Kümmel ganz * Lorbeerblätter * Weizenmehl Type 405

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