Rezept: Brotstangen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.43 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 24 Stück:
| 600 g | Mehl | ca. 0.87 € |
| 1 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.06 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.46 € |
| 4 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.01 € |
| Backpapier fürs Blech | ||
| Sonnenblumenkerne und - Pista ien | ||
| ganze Macadamia-Nüsse | ||
| Mehl - zum Wälzen |
Zubereitung:
1. Mehl mit Trockenhefe vermischen. Etwa 300 ml lauwarmes Wasser, Öl und Salz mit dem Knethaken des Handrührers oder einer Küchenmaschine unterarbeiten, bis ein gut formbarer Teig entstanden ist, der nicht mehr klebt. Evtl. noch etwas Wasser zugeben und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig Stangen formen dabei entweder Sonnenblumen, Pistazien oder Macadmianüsse zugeben. Die Stangen in Mehl wälzen und auf das Backblech legen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 10-20 Minuten backen.
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