Rezept: Deftige Grünkohlplatte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.49 Sterne von 89 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.8 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1.5 kg | Grünkohl | ca. 3.74 € |
| 250 ml | Rindfleischbrühe | ca. 1.05 € |
| 750 g | Kasseler Rippenspeer | |
| 4 | Kochwürste | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Grünkohl von den Rippen befreien, sorgfältig waschen und in reichlich Wasser zum Kochen bringen. Abgießen.
Brühe in einem großen Schnellkochtopf zum Kochen bringen, den Kohl hineingeben, Kasseler und Würste auf den Kohl legen, den Schnellkochtopf schließen und etwa 20 Minuten auf Schnellkochstufe garen. Den Topf öffnen, das Fleisch und die Wurst herausnehmen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Den Grünkohl durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Fleisch und der Wurst anrichten. Beilage: Salzkartoffeln
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