Rezept: Bruschetta ”mit falschem Ei”

Bild: Bruschetta ”mit falschem Ei” - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Brotscheiben vom Baguette - oder Ciabatta
	Olivenöl
	Schafskäse
	Paprika - gelb

Zubereitung:

Den Schafskäse in kleine Stücke hacken (analog Eiweiß vom gekochten Ei). Die Paprika in winzige Würfelchen schneiden (analog Eigelb). Beides mischen.

Die Brote mit Olivenöl beträufeln und im Backofen unter dem Grill goldbraun rösten, umdrehen und die andere Seite ebenfalls kurz rösten.

Die Käse-Paprika-Mischung darauf geben. Nach Belieben Pfeffer darüber mörsern.

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(*) Die Zubereitung von Bruschetta ”mit falschem Ei” erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Schafskäse

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