Rezept: Erdbeer-Eis mit Alkohol
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.14 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 750 g | Erdbeeren | ca. 6.74 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 4 cl | Himbeergeist | ca. 0.38 € |
| 3 EL | Eierlikör | |
| 300 ml | Schlagsahne | ca. 1.64 € |
ZUM GARNIEREN | ||
| Einige Erdbeeren | ||
| Schlagsahne - steifgeschlagen | ||
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, entstielen, im Mixer pürieren, mit Zucker, Himbeergeist und Eierlikör verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen, vorsichtig unter die Erdbeermasse heben, die Masse in Schälchen füllen und im Gefrierfach des Kühlschranks gefrieren lassen. Das Eis nach Belieben mit steifgeschlagener Schlagsahne und Erdbeeren garnieren, sofort servieren.
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