Rezept: Folienkartoffel ’Surprise’

Bild: Folienkartoffel ’Surprise’ - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8 gr.	Kartoffeln	ca. 3.59 €
4	Hähnchenbrustfilets a 150g
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
2 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.65 €
125 g	Rolle Kräuterbutter	ca. 1.24 €

Zubereitung:

Kartoffeln gut abwaschen und ca. 20 Minuten in Wasser vorgaren. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, auf dem Grill untere gelegentlichem Wenden grillen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bei den Kartoffeln einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Frühlingszwiebeln und Hähnchenbruststreifen in die Kartoffeln füllen. Jeweils mit einer Kräuterbutterscheibe belegen. Grillkartoffeln in Alufolie wickelen und ca. 10-15 Minuten grillen. Alufolie entfernen, Kartoffeln auf Teller anrichten und nach Wunsch mit Tomatenspalten und Kerbel garniert servieren.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Folienkartoffel ’Surprise’ erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Hühnchenbrust-Filet * Kartoffeln - mehlig * Kräuterbutter * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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