Rezept: Gurkensauce - Variation 2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 Tasse(n)	weiße Sauce
8	Essiggürkchen - evtl.14 mehr
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Zucker

Zubereitung:

Die Buttersauce bereiten (aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze machen). Den Essig und die Gewürze beigeben und die Sauce gut durchkochen lassen. Die in Scheiben geschnittenen Gurken und nach Belieben etwas Rahm zugeben. Beigabe zu gekochtem Fleisch.

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(*) Die Zubereitung von Gurkensauce - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade

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