Rezept: Haselnuss-Butter-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Butter | ca. 1.35 € |
| 4 EL | Haselnussblättchen | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißer Pfefffer - f.a.d. Mühle | ||
| 4 EL | Parmesan - frisch gerieben | ca. 1.15 € |
Zubereitung:
1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen lassen, mit einem Löffel den weißen Schaum abschöpfen. 2. Die Nussblättchen in der geschmolzenen Butter rösten, mit Salz und Pfefer abschmecken. 3. Butter über den Spargel gießen und den Parmesankäse darüberstreuen. Passt zu grünem Spargel. :Pro Person ca. : 540 kcal :Pro Person ca. : 2270 kJoule
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