Rezept: Kaffee Curacao

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
25 g	Dunkle Kuvertüre	ca. 0.38 €
0.125 l	Kaffee - stark	ca. 2.18 €
50 ml	Orangenlikör/Curacao	ca. 0.48 €
0.5 Tasse(n)	Schlagsahne	ca. 0.41 €
2 TL	Schokoladenraspel

Zubereitung:

Milch und zerbröckelte Schokolade aufkochen, ab und zu rühren. Den heißen Kaffee mit Orangenlikör bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Sahne zu weichem Schaum schlagen. Kaffee in 2 Tassen verteilen, mit Sahnehäubchen und Raspeln bedecken.

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(*) Die Zubereitung von Kaffee Curacao erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blue Curacao * Kaffeepulver - "volles Aroma" * Kuvertüre - dunkel * Milch fettarm 1,5% * Schlagsahne * Schokoladenraspeln - zartbitter

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