Rezept: Kreolische Gewürzmischung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 TL | Chili, getrocknet | |
| 1 TL | Paprika je nach Geschmack - edelsüß oder scharf | |
| 1 TL | Pfeffer, weiß, gemahlen | |
| 1 TL | Zwiebelgranualat | |
| 1 TL | Knoblauchgranulat | |
| 1 TL | Bourbon-Vanille in kleinen - Stücken | |
| 1 TL | Limonensalz |
Zubereitung:
Limonensalz : Salz in geschlossenem Behälter mit Limonenstückchen bedecken, 2-3 Tage stehen lassen, trocknen lassen. Mischung ca. eine Stunde vor Gebrauch ansetzen. Verwendbar für Fisch und Geflügelrezepte. Ohne Vanille auch für Rindfleisch.
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