Rezept: Maisbrötchen (Arepas)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Portionen:
250 g | Maismehl | ca. 0.90 € |
1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
3 EL | Schmalz | ca. 0.20 € |
Weizenmehl - zum Ausrollen | ||
350 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Arepas sin in Venezuela so allgegenwärtig wie Tortillas in Mexiko und schmecken auch so ähnlich. Man kann sie mit verschiedenen Zutaten belegen oder zu Suppen und saucigen Gerichten servieren. Das Maismehl in eine Schüssel geben, mit dem Salz und Wasser zu einem festen Teig kneten. Den teg zur Kugel formen und 5 Minuten stehen lassen. Auf einer bemehlten Fläche eine etwa 25 cm lange Teigrolle formen. Davon Stücke abschneiden und diese zu etwa 1 cm dicken Küchlein von etwa 7 cm Durchmesser formen. Das Schmalz erhitzen und die Brötchen von jeder Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Arepas auf ein ungefettetes Backblech legen und im Backofen auf mitterer Schiene in 20 bis 30 Minuten goldbraun backen, dabei 2 bis 3 Mal wenden. :Pro Person ca. : 160 kcal :Pro Person ca. : 670 kJoule :Eiweis : 2 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 24 Gramm :Zubereitungs-Z.: 50 Minuten :E-Herd: Grad: 175 :Umluft: Grad: 150
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Botwina - Rote-Bete-Suppe aus Polen 4 Portionen Preise: Discount: 4.58 € EU-Bio: 4.64 € Demeter: 10.64 € Botwina ist ein Rezept, das aus dem Gebiet um die Flüsse Warthe und Weichsel stammt und wird aus jungen roten Beten bereitet. Die roten Rüben putzen, die | |
Shortbread Fingers - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 2.93 € EU-Bio: 2.54 € Demeter: 3.91 € Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, Mehl unterkneten, Teig mindestens 2 Stunden kühl stellen. Teig auf einem ungefetteten Backblech 1 1/2 cm dick | |
Lamm Mrouziya 6 Portionen Preise: Discount: 21.31 € EU-Bio: 22.46 € Demeter: 22.89 € Diese marokkanische Tagine half in einem Land, das kaum Kühlschränke und Tiefkühler kannte, Fleisch haltbar zu machen. Safran zerstoßen und mit den | |
Herzhafter Kürbisstrudel mit Mandeln 10 Portionen Preise: Discount: 7.07 € EU-Bio: 8.67 € Demeter: 8.50 € Für den Teig Mehl, Öl, Eigelb und 60 ml lauwarmes Wasser mischen. Ca. 5 Minuten durchkneten und zur Kugel formen. Kugel mit kreisenden Bewegungen schleifen, | |
Eierkuchen mit Erdbeersauce 1 Rezept Preise: Discount: 4.29 € EU-Bio: 6.17 € Demeter: 6.38 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt vier Eierkuchen. Erdbeeren waschen, putzen und 250 g mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Zucker und |