Rezept: Mittsommer-Früchtetopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Puderzucker | ca. 4.23 € |
| 2 | Zitronen - den Saft davon | |
| 0.7 l | Rum 54% | |
| 6 EL | davon (1) | |
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| 500 g | Kirschen | ca. 2.45 € |
| 250 g | Himbeeren | ca. 2.58 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
Zubereitung:
Grundmenge mit 500g Erdbeeren ergibt 2 Liter.
Den Puderzucker mit Zitronensaft und dem Rum (1) verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren waschen, trockentupfen, die Kirschen entsteinen. Die Früchte in ein Glas mit 2 Liter Fassungsvermögen füllen, aufgeschlitzte Vanilleschote dazwischenstecken und alles mit der Zuckerlösung übergießen. Danach die Früchte mit dem Rum bedecken und das Glas verschließen. An einem kühlen, dunkelen Platz mindestens 3 Wochen ziehen lassen.
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