Rezept: Putenschnitzel mit Steinpilzsoße

Bild: Putenschnitzel mit Steinpilzsosse - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Putenschnitzel	ca. 17.94 €
200 g	Bandnudeln	ca. 0.52 €
400 g	Steinpilze	ca. 7.96 €
40 g	Butter	ca. 0.40 €
2 Becher	Grünland Käse-Soße mit - Steinpilzen
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Steinpilze putzen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Putenschnitzel in heißem Fett von beiden Seiten kräftig anbraten, würzen und warmstellen. Steinpilze in verbliebenem Fett einige Minuten braten und leicht pfeffern und salzen, Grünland-Soße kurz erhitzen (nicht zum Kochen bringen) und mit den Nudeln, den Steinpilzen und dem Putensteak servieren.

Dazu schmeckt ein knackiger Salat.

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(*) Die Zubereitung von Putenschnitzel mit Steinpilzsoße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Nudeln - Bandnudeln * Pfeffer schwarz - ganz * Putenschnitzel * Salz - Jodsalz mit Fluor * Steinpilze

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