Rezept: Schnelles Hefebrot (Saarland)

Bild: Schnelles Hefebrot (Saarland) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Stück:

1 kg	Dinkel oder Weizen gemahlen
1 Pack.	Backhefe - frisch	ca. 0.15 €
800 ml	Lauwarmes Wasser	ca. 0.01 €
3 EL	Obstessig	ca. 0.06 €
3 TL	Salz	ca. 0.01 €
	Körner nach Belieben - Sonnenblumenkerne, Lein- samen, Sesam, Kümmel, Koriander
	Margarine - für die Form

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander verrühren (ist etwas feucht), i eine gut gefettete Kastenform geben, in den KALTEN Backofen stellen, auf 200 oC aufheizen, ca. eine Stunde backen, dabei etwas Wasser in den Backofen schütten. Gelingt immer!

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(*) Die Zubereitung von Schnelles Hefebrot (Saarland) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Obstessig * Frischhefe * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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