Rezept: Semmelmasse (Grundrezept) zu 1 - 3

Bild: Semmelmasse (Grundrezept) zu 1 - 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4 Scheibe(n)	Semmeln(Milchbrote)
	evtl. 1/4 mehr
0.375 l	Milch - knapp bemessen	ca. 0.39 €
80 g	Butter	ca. 0.80 €
2	Semmelbrösel
	gerieben
4	Eier - evtl. Hälfte mehr	ca. 1.03 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die in Scheiben geschnittenen Brote werden mit der kochenden Milch überbrüht. Die Butter wird schaumiggerührt, man gibt die Semmelmasse, Salz, nach und nach die Eier und Brösel dazu.

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(*) Die Zubereitung von Semmelmasse (Grundrezept) zu 1 - 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl

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