Rezept: Teeflip

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 TL	Teeblätter
1	Eigelb	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Die Milch mit dem Zucker aufkochen und über die Teeblätter gießen, 5 Minuten ziehen lassen und abseihen. Das Eigelb gut verquirlen , die Teemilch damit verrühren. Im Punschglas servieren. Dekovorschlag: Zuckerrand (flaches Gefäss mit wenig Wasser oder Zitronensaft füllen, Glas mit der Öffnung "hineintauchen", einen zweiten Teller mit Zucker füllen, Glas nun hierin "tauchen").

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(*) Die Zubereitung von Teeflip erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Zucker - Raffinade

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