Rezept: Tomatensauce mit Leber

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Kosten Rezept: 4.14 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Geflügelleber	ca. 0.62 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.26 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
1	Zucchini	ca. 0.34 €
750 g	Tomaten	ca. 2.54 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.5 Bund	Thymian	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Geflügelleber abspülen, trockentupfen und kleinschneiden. In heißem Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini würfeln und mit abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten in Olivenöl andünsten, 5 Minuten garen. Leber unterheben und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian hacken, darüber streuen. Passt zu Spaghetti und Bandnudeln.

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(*) Für diese Version von Tomatensauce mit Leber werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Geflügelleber - TK * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund * Tomaten * Zucchini - grün * Zwiebeln

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